Atout France déclasse le Mandarin Oriental et le Park Hyatt Vendôme, deux palaces parisiens et demeure injoignable

Le 2 juin, le Park Hyatt Paris-Vendôme et le Mandarin Oriental perdront officiellement leur statut de palace dans la capitale, ainsi que le Byblos, à Saint Tropez et l'hôtel du Palais, à Biarritz. Leurs actionnaires et directeurs vont connaitre ce que des grands chefs connaissent chaque année avec la sortie du Guide Michelin : la crainte des impacts d’un déclassement. 
Qu’est-ce qu’un Palace, qui décerne la précieuse distinction, pourquoi Atout France, un GIE qui est financé par l’État ne répond-il jamais au téléphone ni aux mails ? En-Contact a mené sa petite enquête, initiée voici deux mois à Arles, au Nord-Pinus.

La commission Palace, chargée d’attribuer la plus haute distinction de l’hôtellerie devrait annoncer le 2 juin que deux institutions parisiennes sont rétrogradées au rang de 5 étoiles. 

Ce palace de la capitale vit ses derniers jours avec ce statut d’excellence. Selon une information du Figaro, qui a été confirmée au Parisien par plusieurs acteurs de l’hôtellerie de luxe, cette institution sera rétrogradée au rang de 5 étoiles, le 2 juin, lors de l’annonce officielle du ministre du Tourisme et de la commission Palace. Le Mandarin Oriental, installé rue Saint-Honoré, dans le Ier arrondissement écope de la même sanction, pour n’avoir pas répondu non plus aux critères d’exigence nécessaires.

« C’est rare qu’un palace parisien perde son statut, mais deux la même année, c’est un énorme coup dur, ça n’était jamais arrivé jusque-là, se désole un observateur de l’hôtellerie de luxe. En revanche, on devrait avoir un ou deux nouveaux palaces dans la capitale. Des 5 étoiles qui sont montés en gamme et postulent. »

Jusque-là, la capitale comptait 12 palaces et pourrait donc n’en compter que 10 à partir du mois de juin. En revanche, même s’il ne fait pas partie de la liste officielle, le Ritz qui a subi une rénovation de grande envergure en 2016, n’est pas un palace, uniquement parce qu’il n’a pas souhaité disposer de la distinction.

Florian Loisy,  Paul Abran et Elie Julien pour Le Parisen, le 18 mai 2026.

Qu’est-ce qu’un palace ? Le Fouquet's et le Ritz en sont-ils ? 

La distinction officielle de palace a été créée en 2010 par le gouvernement, fait en effet l’objet de contrôles par la commission dédiée mais les critères qui permettent de se la voir attribuée sont plutôt subjectifs : l’établissement en question doit disposer d’une équipe de collaborateurs dédiés ayant pour mission de répondre aux désirs de ses clients et hôtes, de plusieurs suites de luxe, d’un service voiturier, d’un spa et d’une localisation ou d'un autre critère remarquable : une atmosphère, un élément de design, de patrimoine, une localisation. Évidemment d'un concierge, souvent Clé d'or ? 

L’injoignabilité d’Atout France, un fait remarquable

Financé par l’Etat, Atout France est un GIE qui a en charge différentes actions de promotion de la destination France et, accessoirement de l’attribution des étoiles. Il y a quelques semaines, on a sollicité officiellement par mail, comme demandé (Atout France ne dispose que d’un répondeur), l’organisme dirigé depuis 2025 par Adam Oubuih, pour comprendre ce qu’est un hôtel 4 étoiles. On était descendu, au Nord-Pinus à Arles et avions été étonnés qu’un hôtel 4 étoiles ne propose pas de TV en chambre. In fine on a compris que le Nord-Pinus était un hôtel équivalent quatre étoiles.

On attend depuis la réponse, au mail. Atout France ressemble étrangement à l'Office de Tourisme de Paris, devenu Paris je t'aime. La modernité c'est de demander à un touriste d'envoyer un e-mail ;)

Il serait temps que s’ouvre une commission, à l’Assemblée nationale, sur ce que font les organismes d’Etat chargé du Tourisme, en France, des subventions et dotations de fonctionnement. 

Ils descendent en D2, pourquoi ? 

La Park Hyatt comme le Mandarin Oriental n’ont, semble-t-il, pas satisfait aux extraordinaires exigences réclamées. Le Byblos à Saint-Tropez et l'hôtel du Palais à Biarritz perdent également leur statut. 

Mais les raisons exactes de cette sanction n’ont toutefois pas encore filtré. Le Ritz lui s'en fiche : on peut être rempli sans être un palace. On gagne plus d'argent et de temps parfois à ne pas prétendre.. aux étoiles Michelin, à ces distinctions nombreuses, ces labels dont on ne sait trop qui les attribue et décerne

Cette année, la sélection est très attendue car la commission ne s’était plus réunie depuis la fin du Covid, afin de laisser aux hôtels le temps de se relever de cette période difficile. Constituée de personnalités indépendantes et présidée par Pierre Ferchaud (ancien directeur de l’Hôtel de Paris Saint-Tropez et du Bristol à Paris), elle a été entièrement renouvelée à l’occasion d’une réforme fin 2024. Celle-ci a notamment durci les critères, dont la durée d’attribution qui est passée de cinq à trois ans.  

Pour aller plus loin et sourire un peu

Le REVPAR, le revenu moyen par chambre d'un Palace est annoncé comme en augmentation pour 2026, surtout à Paris. Le taux moyen d'occupation y serait de 60% environ. 

Chez les Floirat, dans la famille Pritzker et à la Mairie de Biarritz, les propriétaires des Palaces bientôt déchus, il va probablement y avoir une revue de paquetage.

Ne cherchez pas à descendre dans un Palace en Auvergne, il n'y en a pas, mais à Courchevel, plusieurs. Pas d'offre discountée de palace sur Staycation, pas d'occupation à la journée, de type Dayuse. 

Vous voulez une expérience mémorable d'accueil téléphonique et d'hospitalité, appelez le 01 42 96 70 00, standard d'Atout France. Wouahou !

La rédaction d'En-Contact. 

Photo de Une, vue depuis l'Hôtel Park Hyatt Paris Vendôme © Edouard Jacquinet