1 million d’euros la chambre. L’hôtel qui valait 400 millions
J’ai séjourné récemment aux Sources de Vougeot, en Bourgogne et l’expérience tant culinaire qu’hôtelière, fut remarquable. La gougère du chef Julien Martin est une tuerie. Pourtant, Alice et Jérôme Tourbier, les fondateurs du groupe (et de Caudalie) commercialisent des packages à prix réduits sur Arlettie.com. Pourquoi ? À Paris, près de la Tour Eiffel, le Pullman a besoin d’un coup de neuf dans certaines chambres. Pourtant, l’établissement s’est vendu récemment à prix d’or, à des investisseurs.
À quelques jours d’Equip’Hotel, focus sur le métier attirant de propriétaire d’hôtel et de camping, et notamment sur les agents IA de réservation, déjà embarqués par quelques early movers.
Pullman Paris Tour Eiffel : là où dort Iloveeely, là où 50 % des chambres ont vue sur la tour Eiffel
Les processeurs graphiques NVIDIA ne sont pas les seuls actifs à avoir une vraie valeur. Un hôtel de 435 chambres près du pont de Bir-Hakeim et de la tour Eiffel, dont 50 % des chambres jouissent d'une vue sur la Dame de fer, est une rareté. En finance, c'est ce qu'on appelle un actif. Le Pullman Paris Tour Eiffel se serait vendu 400 millions d'euros, soit presque 1 million d'euros la chambre.
Pourquoi le Pullman Paris Tour Eiffel s'est-il vendu si cher ?
Au Pullman Paris Tour Eiffel, les travaux de rénovation ont récemment démarré, et le personnel s'efforce de ne pas décevoir certains clients coréens qui veulent tous dormir dans une chambre en particulier : celle où a séjourné Iloveeely, une influenceuse coréenne suivie par plus d'un million de personnes. Chaque lieu parisien qui se prête à ces photos et à leur diffusion sur Instagram est pris d'assaut par les touristes, ce qui crée parfois des frictions avec les riverains, comme avenue de Camoëns.
Ce poids lourd de l'hôtellerie parisienne, fort de ses 435 chambres, aurait été cédé avant l'été pour 400 millions d'euros à Batipart Europe, associé à d'autres acquéreurs. Pourquoi ? Parce que des hôtels de cette taille et à cet emplacement sont rares. On peut y séjourner à titre individuel ou professionnel, et de nombreux séminaires s'y tiennent, où l'on parle parfois d'expérience client et des technologies qui l'améliorent. Cerise sur le gâteau : 50 % des chambres auraient vue sur la tour Eiffel. Accor devrait continuer à gérer l'établissement, qui a lancé un vaste plan de rénovation (l'hôtel a dévoilé en septembre sa nouvelle « Suite Signature », conçue par GA Architecture). Les nouveaux propriétaires estiment apparemment que le RevPAR a encore une marge de progression ( Revenu par chambre disponible)
La vue depuis l'hôtel est unique, sur la Tour Eiffel, très proche. Ceci permet de faire passer une qualité d'accueil et une performance des outils informatique et de check-in plutôt approximatifs, si l'on en croit quelques avis de touristes étrangers.
Shaun R. S. G. Couples - 10/20/2026
Upon arrival, I was a bit surprised to find the lack of "organization" at the front desk. For instance, 3 kiosks each with there own line. First come first serve did not apply which was frustrating. Finally, one of the staff came and helped as I was getting cut-off by rude people that we not first in the que. Also, my room was not dressed one day while we were out. For the price we paid, I would have expected a little more.
Customer review rating 0.5/5
Frances S. M. Business - 10/19/2026. There was construction on the floor, and no one mentioned this when I stayed. Paint was chipping away on the wall, and the carpet was stained. The bed was so hard and uncomfortable i slept on the chair. This was 1000 USD a night, and it was the worst hotel I've ever been to. The reception desk was rude. One of the elevators was broken. the bathroom was dirty
Nos deux expériences hôtelières les plus marquantes de l'été ont été celles vécues à l'Hôtel du Couvent à Nice, géré par Marriott, racheté et aménagé par Valéry Grego, et un autre établissement, plus confidentiel, basé dans le sud de la France, animé et tenu par un couple de propriétaires.
Patti Smith, Sting et Johnny Hallyday y ont séjourné, tout comme des membres de Metallica, Thierry Suc, Louane et d'autres. L'hôtel est discret, remarquable, peut-être précisément parce que l'équipe sur place se concentre d'abord sur ses clients, avec sincérité. Plus que sur ses posts Instagram. L'expérience peut-elle s'industrialiser ? La « brooklynisation » du monde est en marche, écrivait Jean-Laurent Cassely dans un livre marquant.
Aux Sources de Vougeot, le chef et le cadre sont uniques, l’équipe aux petits soins.
Un récit à lire dans En-Contact 141.
Désireux de rédiger un article sur l'expérience client au Pullman Paris Tour Eiffel, et les chantiers en cours sur ce sujet, nous n'avons pas été autorisés à y venir faire des photos ni échanger avec quelques personnes en charge.
La rédaction d'En-Contact.
Photo de couverture © DR